Stewarding kommt aus dem Englischen. Es bezeichnet in der Gastronomie oder in Hotels die Abteilung, die sich um die Reinigung und die Verwaltung der Küche kümmert. Die Mitarbeiter halten Geschirr, Besteck und Küchengeräte sauber und entsorgen den Müll.
Stewarding terimi İngilizce'den gelir ve gastronomi sektöründe veya otellerde mutfağın temizliği ve yönetimiyle ilgilenen departmanı ifade eder. Çalışanlar tabakları, çatal bıçak takımlarını ve mutfak gereçlerini temiz tutar ve çöpleri atar.