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al dente  (аль денте )

• Al dente ist italienisch und bedeutet "für den Zahn (spürbar)". Nudeln sind al dente, wenn sie noch ein wenig hart sind.
• «Аль денте» в переводе с итальянского означает «на зубок» и описывает то состояние пасты, когда она уже готова, однако еще достаточно твердая и не успела развариться.

• Verwandte Begriffe

• обдавать холодной водой (abschrecken)
• открытая кухня (Frontcooking)
• продовольственные продукты (Lebensmittel)
• Mehr zum Begriff al dente 
• Übung zum Begriff al dente