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abschrecken (studzić )

• Beim Abschrecken gießt man kaltes Wasser über kochende Lebensmittel, zum Beispiel über Eier oder Nudeln. Die Lebensmittel hören dann auf zu kochen.
• Aby ostudzić artykuły spożywcze po ugotowaniu, np. jajka lub makaron, należy polać je zimną wodą, wtedy przestają się gotować.

• Verwandte Begriffe

• flambirować (flambieren)
• Podstawowe techniki przyrządzania potraw (Grundzubereitungs­arten)
• Sauté (sautieren)
• Mehr zum Begriff abschrecken
• Übung zum Begriff abschrecken