Der Zestenreißer ist ein kleines Küchen-Gerät und hat eine Klinge mit scharfen Kanten. Damit kann man dünne Streifen der Schale von Zitronen, Orangen oder anderen Zitrus-Früchten abschneiden. Diese Streifen (Zesten) bestehen nur aus der äußeren Schale ohne die bittere weiße Haut. Sie verleihen Speisen und Getränken einen frischen Geschmack.
Un răzător de coajă este un dispozitiv mic de bucătărie și are o lamă cu margini ascuțite. Cu ajutorul lui se pot tăia fâșii subțiri de coajă de la lămâi, portocale au alte citrice. Aceste fâșii (zesturi) constau doar din coaja exterioară, fără coaja albă amară. Ele dau alimentelor și băuturilor o aromă proaspătă.
