Der Zestenreißer ist ein kleines Küchen-Gerät und hat eine Klinge mit scharfen Kanten. Damit kann man dünne Streifen der Schale von Zitronen, Orangen oder anderen Zitrus-Früchten abschneiden. Diese Streifen (Zesten) bestehen nur aus der äußeren Schale ohne die bittere weiße Haut. Sie verleihen Speisen und Getränken einen frischen Geschmack.
A citrus zester is a small kitchen utensil and has a blade with sharp edges. It can be used to cut thin strips of peel from lemons, oranges or other citrus fruits. These strips (zests) consist only of the outer peel without the bitter white pith. They give food and drinks a fresh flavour.
