Der Zestenreißer ist ein kleines Küchen-Gerät und hat eine Klinge mit scharfen Kanten. Damit kann man dünne Streifen der Schale von Zitronen, Orangen oder anderen Zitrus-Früchten abschneiden. Diese Streifen (Zesten) bestehen nur aus der äußeren Schale ohne die bittere weiße Haut. Sie verleihen Speisen und Getränken einen frischen Geschmack.
مِبشرة الحمضيات أو زيستر الليمون هي عبارة عن جهاز مطبخ صغير له شفرة ذات حواف حادة. يمكن استخدامها لبرش شرائح رقيقة أو قطع ناعمة من قشر الليمون أو البرتقال أو غيرها من الفواكه الحمضية. وتتكون هذه الشرائح (القشور المبشورة) فقط من القشرة الخارجية دون الجلد الأبيض المر. أنها تعطي الطعام والمشروبات طعماً طازجاً.
