Der Zestenreißer ist ein kleines Küchen-Gerät und hat eine Klinge mit scharfen Kanten. Damit kann man dünne Streifen der Schale von Zitronen, Orangen oder anderen Zitrus-Früchten abschneiden. Diese Streifen (Zesten) bestehen nur aus der äußeren Schale ohne die bittere weiße Haut. Sie verleihen Speisen und Getränken einen frischen Geschmack.
Ніж для цедри – це невеликий кухонний прилад, що має лезо з гострими краями. З його допомогою можна зрізати тонкі смужки шкірки з лимонів, апельсинів та інших цитрусових. Ці смужки (цедра) складаються тільки із зовнішньої шкірки без гіркої білої шкірки. Вони надають стравам і напоям свіжого смаку.
