Das Kellnermesser oder Sommeliermesser gehört zum Kellner-Besteck und ist ein Werkzeug zum Öffnen von Flaschen. Damit lassen sich Verschlüsse wie Kronkorken, Korken und Folien um den Flaschen-Hals leicht entfernen.
Сервитьорският или сомелиерският тирбушон е част от сервитьорските прибори и представлява инструмент за отваряне на бутилки. С него лесно се отстраняват капачки, коркови тапи и фолио от гърлото на бутилката.