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Anschlag­maschine (mixer)

• Bäcker/innen rühren mit Anschlagmaschinen luftige und leichte Teige zum Beispiel für Biskuit. Auch Sahne und Eiweiß schlagen sie mit diesen Maschinen steif.
• Bakers use mixers to create light and fluffy batters, for example for sponge cake. They also use these machines to whip cream and egg whites.

• Verwandte Begriffe

• dessert (Dessert)
• induction heating (Induktions­erwärmung)
• confectionery (Süßwaren)
• Mehr zum Begriff Anschlag­maschine
• Übung zum Begriff Anschlag­maschine