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Anschlag­maschine (malaxor (mașină de frământat))

• Bäcker/innen rühren mit Anschlagmaschinen luftige und leichte Teige zum Beispiel für Biskuit. Auch Sahne und Eiweiß schlagen sie mit diesen Maschinen steif.
• Brutarii frământă cu malaxoarele (mașinile de frământat) aluaturile pufoase și ușoare, de exemplu pentru pandișpan. Și frișca și albușurile se bat cu astfel de malaxoare.

• Verwandte Begriffe

• desert (Dessert)
• Încălzire prin inducție (Induktions­erwärmung)
• dulciuri (Süßwaren)
• Mehr zum Begriff Anschlag­maschine
• Übung zum Begriff Anschlag­maschine