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Anschlag­maschine (آلة الخفق )

  • Bäcker/innen rühren mit Anschlagmaschinen luftige und leichte Teige zum Beispiel für Biskuit. Auch Sahne und Eiweiß schlagen sie mit diesen Maschinen steif.
  • يستخدم الخبازون آلات الخفق لتقليب أنواع العجين الخفيفة والمخمرة جيداً، على سبيل المثال عجينة البسكويت. كما أنهم يستخدمون هذه الآلات لخفق الكريمة وبياض البيض حتى يتجمدوا.

  • Verwandte Begriffe

  • التحلاية (Dessert)
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