Der pH-Wert ist eine Zahl. Sie gibt an, ob eine Flüssigkeit eher sauer (Säure) oder basisch (Lauge) ist. Die pH-Werte reichen von 0 bis 14. Wasser ist normalerweise neutral. Es hat einen pH-Wert von 7. Unsere Haut (auch die Kopfhaut) hat einen pH-Wert von 5,5. Sehr geringe (0-2) und sehr hohe (12-14) pH-Werte sind schädlich für die Haut, weil sie ätzend sind. Sie zerstören den Säureschutzmantel der Haut. Friseurinnen und Friseure schützen ihre Hände deshalb mit Schutz-Handschuhen, wenn sie zum Beispiel mit einer Lauge für eine Dauerwelle arbeiten.
Стойността на pH е числена величина. Тя показва дали определена течност е кисела (киселина) или алкална (основа). Стойностите на pH са от порядъка между 0 и 14. Водата обичайно е неутрална. Тя има pH стойност 7. Нашата кожа (вкл. и кожата на скалпа) е с pH стойност 5,5. Много ниските (0-2) и много високите pH стойности (12-14) са вредни за кожата, тъй като са разяждащи. Те разрушават киселинната бариера на кожата.
По тази причина фризьорите пазят ръцете си с предпазни ръкавици, когато например работят с алкален препарат за трайно къдрене.
