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sautieren (Sauté)

• Sautieren ist eine besondere Form des Kurz-Bratens. Dazu wird zum Beispiel dünn geschnittenes Fleisch oder Gemüse bei einer hohen Temperatur in der Pfanne kurz gebraten.
• Sauté to szczególna technika smażenia. W tym celu drobno pokrojone np. mięso lub warzywa smaży się krótko w wysokiej temperaturze na patelni.

• Verwandte Begriffe

• dusić (dünsten)
• zapiekać (gratinieren)
• prażyć (rösten)
• Mehr zum Begriff sautieren
• Übung zum Begriff sautieren