Das Kellnermesser oder Sommeliermesser gehört zum Kellner-Besteck und ist ein Werkzeug zum Öffnen von Flaschen. Damit lassen sich Verschlüsse wie Kronkorken, Korken und Folien um den Flaschen-Hals leicht entfernen.
Le tire-bouchon sommelier ou tout simplement le sommelier fait partie des couverts de service et sert à ouvrir les bouteilles. Il permet de retirer facilement les capsules, les bouchons et les films qui entourent le col des bouteilles.