Hauptmenü

• Startseite
• Berufsbereiche
• Über 100Fachbegriffe
• Kontakt

Sprachen

• Arabisch
• Bulgarisch
• Englisch
• Französisch
• Griechisch
• Kroatisch
• Polnisch
• Rumänisch
• Russisch
• Türkisch
• Ukrainisch

gratinieren (gratinate)

• Gratinieren ist das Überbacken von Speisen. Oft wird dafür Käse verwendet. Beim Gratinieren entsteht eine braune Kruste.
• When a dish is gratinated, it is baked or cooked under a grill. It is often topped with cheese. A brown crust then develops on the food.

• Verwandte Begriffe

• braise (dünsten)
• basic preparation methods (Grundzubereitungs­arten)
• sauté (sautieren)
• Mehr zum Begriff gratinieren
• Übung zum Begriff gratinieren