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gratinieren (gratinate)
- Gratinieren ist das Überbacken von Speisen. Oft wird dafür Käse verwendet. Beim Gratinieren entsteht eine braune Kruste.
- When a dish is gratinated, it is baked or cooked under a grill. It is often topped with cheese. A brown crust then develops on the food.
Verwandte Begriffe
- braise (dünsten)
- basic preparation methods (Grundzubereitungsarten)
- sauté (sautieren)
- Mehr zum Begriff gratinieren
- Übung zum Begriff gratinieren
