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gratinieren (الطبخ بالفرن )

• Gratinieren ist das Überbacken von Speisen. Oft wird dafür Käse verwendet. Beim Gratinieren entsteht eine braune Kruste.
• الغراتان هو طبخ الطعام الموضوع فوقه الجبن المبروش على الأغلب في الفرن. وعند شيه في الفرن تتحول الجبنة إلى قشرة بنية لذيذة.

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