Ein Gastronom führt einen Gastronomie-Betrieb. Gastronomie-Betriebe sind zum Beispiel Caterer, Restaurants, Gasthäuser, Hotels oder Kantinen.
Gastronomul conduce o firmă în domeniul gastronomiei. Firme în gastronomie sunt de exemplu firmele de catering, restaurantele, hanurile, hotelurile sau cantinele.