Fettabscheider trennen Fett und Öl vom Abwasser. Das fett- und öl-haltige Spülwasser aus der Gastronomie-Küche muss über einen Fettabscheider gereinigt werden. Erst dann darf das Wasser in die Kanalisation abfließen
Yağ ayırıcı, gres ve yağı atık sudan ayırır. Gres ve yağ içeren bulaşık suyu, gastronomi mutfağında yağ ayırıcı ile temizlenmelidir. Ancak ondan sonra su, kanalizasyon sistemine akabilir.