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dünsten (a fierbe înăbușit)

• Beim Dünsten werden rohe Lebensmittel (zum Beispiel Gemüse) in einem zugedeckten Gefäß mit wenig Flüssigkeit gekocht.
• A fierbe înăbușit înseamnă că alimentele crude (de exemplu legumele) se fierb într-un recipient cu capac cu nivel scăzut de lichid.

• Verwandte Begriffe

• a gratina (gratinieren)
• Modalități de bază de preparare a mâncării (Grundzubereitungs­arten)
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