Rebsorten sind unterschiedliche Weinreben. Für die Weinproduktion eignen sich bestimmte Rebsorten. Es gibt Weißwein-Rebsorten (z.B. Silvaner) und Rotwein-Rebsorten (z.B. Spätburgunder).
Οι ποικιλίες αμπέλου είναι διαφορετικά κλήματα. Για την παραγωγή του οίνου είναι κατάλληλες μόνο ορισμένες ποικιλίες αμπέλου. Υπάρχουν λευκές ποικιλίες αμπέλου (π.χ. Silvaner) και κόκκινες ποικιλίες αμπέλου (για παράδειγμα Spätburgunder).