Das Kellnermesser oder Sommeliermesser gehört zum Kellner-Besteck und ist ein Werkzeug zum Öffnen von Flaschen. Damit lassen sich Verschlüsse wie Kronkorken, Korken und Folien um den Flaschen-Hals leicht entfernen.
A waiter's knife or sommelier knife is part of a waiter's equipment and is a tool for opening bottles. Bottles with crown caps or corks and foil around the neck of the bottle can be opened easily with a waiter’s knife.