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gratinieren (gratine etmek)

  • Gratinieren ist das Überbacken von Speisen. Oft wird dafür Käse verwendet. Beim Gratinieren entsteht eine braune Kruste.
  • Gratine ederken yemeğin üstü fırında kızartılır. Bunun için genellikle peynir kullanılır. Gratine ederken yemeğin üstünde kahverengi bir kabuk oluşur.

  • Verwandte Begriffe

  • buğuda pişirmek; buğulamak (dünsten)
  • temel pişirme yöntemleri (Grundzubereitungs­arten)
  • soteleme (sautieren)
  • Mehr zum Begriff gratinieren
  • Übung zum Begriff gratinieren