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sautieren (سوتيه )

• Sautieren ist eine besondere Form des Kurz-Bratens. Dazu wird zum Beispiel dünn geschnittenes Fleisch oder Gemüse bei einer hohen Temperatur in der Pfanne kurz gebraten.
• السوتيه هو نوع خاص من القلي لفترة قصيرة جداً. فعلى سبيل المثال، تقلى شرائح اللحم الرقيقة أو الخضار في درجة حرارة عالية في المقلاة لفترة قصيرة جداً.

• Verwandte Begriffe

• الطبخ الخفيف (dünsten)
• الطبخ بالفرن (gratinieren)
• التحميص (rösten)
• Mehr zum Begriff sautieren
• Übung zum Begriff sautieren