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sautieren (сотирам)

• Sautieren ist eine besondere Form des Kurz-Bratens. Dazu wird zum Beispiel dünn geschnittenes Fleisch oder Gemüse bei einer hohen Temperatur in der Pfanne kurz gebraten.
• Сотирането е особен вид кратко пържене. За цела например тънко отрязано месо или зеленчук се пържи на висока температура в тиган.

• Verwandte Begriffe

• задушавам (dünsten)
• приготвям огретен (гретен) (gratinieren)
• пека (rösten)
• Mehr zum Begriff sautieren
• Übung zum Begriff sautieren