Ein Gastronom führt einen Gastronomie-Betrieb. Gastronomie-Betriebe sind zum Beispiel Caterer, Restaurants, Gasthäuser, Hotels oder Kantinen.
Gastronom, bir gastronomi işletmesi çalıştıran kişidir. Gastronomi işletmeleri arasında hazır yemek firmaları, restoranlar, konaklama yerleri, oteller veya kantinler sayılır.