Zu den Frischwaren gehören frische, unverarbeitete Lebensmittel wie zum Beispiel Obst, Gemüse, Eier oder Fisch. Auch bearbeitete Lebensmittel wie Backwaren, Molkereiprodukte und Frischfleisch sind Frischwaren.
On appelle produits frais les aliments frais non transformés comme les fruits et légumes, les œufs ou le poisson. Les aliments transformés tels que les produits de boulangerie, les produits laitiers et la viande fraîche sont également des produits frais.