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Anschlag­maschine (Μηχανή ανάμιξης)

  • Bäcker/innen rühren mit Anschlagmaschinen luftige und leichte Teige zum Beispiel für Biskuit. Auch Sahne und Eiweiß schlagen sie mit diesen Maschinen steif.
  • Οι αρτοποιοί χρησιμοποιούν μηχανές ανάμιξης για να παράγουν ζύμες με ελαφριά και αερινή υφή, για παράδειγμα για παντεσπάνι. Χρησιμοποιούν επίσης αυτές τις μηχανές για να χτυπήσουν την κρέμα γάλακτος και τα ασπράδια αυγών μέχρι να γίνουν μαρέγκα.

  • Verwandte Begriffe

  • Επιδόρπιο (Dessert)
  • Επαγωγική θέρμανση (Induktions­erwärmung)
  • Γλυκά (Süßwaren)
  • Mehr zum Begriff Anschlag­maschine
  • Übung zum Begriff Anschlag­maschine