Ökologischer Landbau bedeutet, dass Lebensmittel natürlich erzeugt werden. Dabei bekommt der Boden nur organischen Dünger (zum Beispiel Stallmist, Kompost) und Mineralstoffe (zum Beispiel Gesteinsmehle). Schädlinge werden mit natürlichen Feinden oder zum Beispiel mit Brennnesseljauche bekämpft. Wichtig beim ökologischen Landbau ist der Schutz der Umwelt und der Verbraucher.
Ekološka poljoprivreda znači da se prehrambeni proizvodi proizvode prirodno. Pri tome tlo dobiva samo organsko gnojivo (na primjer stajski gnoj, kompost) i mineralne tvari (na primjer kameno brašno). Štetočine se suzbijaju s prirodnim neprijateljima ili, na primjer, gnojem od koprive. Važno kod ekološke poljoprivrede je zaštita okoliša i potrošača.