Beitel sind Werkzeuge für die Holz-Bearbeitung und werden auch Stemm-Eisen oder Stech-Eisen genannt. Sie haben eine scharfe Stahl-Klinge und einen Griff, auf den man mit einem Hammer schlägt. So kann man Teile aus Holz herausstechen oder herausstemmen.
Dălțile sunt unelte folosite la prelucrarea lemnului și mai sunt numite și ștemuitoare sau alezoare. Ele au o lamă de oțel ascuțită și un mâner, care poate fi lovit cu ciocanul. Astfel se pot ciopli sau scobi bucățile din lemn.