Hauptmenü
Startseite
Berufsbereiche
Über 100Fachbegriffe
Kontakt
Sprachen
Arabisch
Bulgarisch
Englisch
Französisch
Griechisch
Kroatisch
Polnisch
Rumänisch
Russisch
Türkisch
Ukrainisch
Γαστρονομία, Τρόφιμα (Lebensmittel, Gastronomie)
Check-in (Check-in)
Ενισχυτικό γεύσης (Geschmacksverstärker)
Κονσέρβα (Konserve)
Μενού (Menü)
Fast food - Φαστφουντ (Fast Food)
Νωπά προϊόντα (Frischware)
Παρορμητικά αγαθά (Impulsware)
Επιχείρηση τροφοδοσίας catering (Caterer)
Οινοπνευματώδες ποτά (Spirituose)
Κόκκινη τιμή (roter Preis)
Επαγωγική θέρμανση (Induktionserwärmung)
Α λα μινουτ (à la minute) (à la minute)
Ξηρά τρόφιμα (Trockensortiment)
Κατάστημα οικολογικών προϊόντων (Bioladen)
Γαλακτοκομικά προϊόντα (Molkereiprodukte)
Dispenser (Dispenser (Gastronomie))
Γκραντινάρω (gratinieren)
Τρόφιμα (Lebensmittel)
Πάγκος μπαρ (Tresen)
δένω (binden)
Φλαμπέ (flambieren)
Gastronorm (Gastronorm)
Καπάκι στυλ καμπάνας (Cloche)
Cross-Kitchen (Crossover Küche)
RFID (RFID)
εισπράττω (kassieren)
Σοτάρισμα (dünsten)
fingerfood (Fingerfood)
Βιτρίνα κρύων τροφίμων (kalte Theke)
Σοτάρω (sautieren)
Cash and Carry (Cash and Carry)
Στρώσιμο (eindecken)
Franchising - Δικαιόχρηση (Franchising)
Βινεγκρέτ (Vinaigrette)
Κατεψυγμένα τρόφιμα (Tiefkühlkost)
Γλυκά (Süßwaren)
Χορτοφαγία (vegetarisch)
Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας (Mindesthaltbarkeitsdatum)
Πολυκατάστημα αυτοεξυπηρέτησης SB (SB-Warenhaus)
Rechaud (Rechaud)
Frontcooking (Frontcooking)
Οίνος ποιότητας (Qualitätswein)
Τρόφιμα στιγμιαίας παρασκεύης (Instantprodukt)
Είδος (Artikel)
Κάλυμμα (Husse)
Εκλεκτές τροφές (Delikatessen)
Αστέρι Michelin (Michelin-Stern)
Ποικιλία (εμπορευμάτων) (Sortiment)
Κοιλιοκάκη (Zöliakie)
Τρανς λιπαρά (Transfette)
Συντήρηση (τροφίμων) (Konservierung (von Lebensmitteln))
Σοκ με κρύο νερό (abschrecken)
Hotel garni (Hotel garni)
Εστιάτορας (Gastronom)
Τεμαχισμός (tranchieren)
ντεγλασάρω (ablöschen)
Ποικιλία αμπέλου (Rebsorten)
Πρόστιμο (Bruchgeld)
Ταμιακός απολογισμός (Kassenabrechnung)
Αλ ντέντε (al dente) (al dente )
Είδη ευρείας κατανάλωσης (Genussmittel)
Ολική χορτοφαγία ή βεγκανισμός (vegan)
Μπουφέ (Büfett)
gourmet (Gourmet)
Επίσημο δείπνο (Bankett)
Διαχωριστής λίπους (Fettabscheider)
Εκπτωτικά καταστήματα (Lebensmitteldiscounter)
Ντρέσινγκ (Dressing)
Απόδειξη αγοράς (Kaufbeleg)
Πρόχειρο φαγητό (Convenience Food)
Παστεριώνω (pasteurisieren)
Slow Food (Slow Food)
Προπληρωμένα πακέτα διακοπών all-inclusive (all-inclusive)
Απόθεμα εμπορευμάτων (Warenbestand)
Αγιολί (Aioli)
Food and Beverage Manager (διευθυντής τροφίμων και ποτών) (Food and Beverage Manager)
Επιδόρπιο (Dessert)
Ταμειακή μηχανή αφής (Touchkasse)
Δημητριακά (Zerealien)
Αλά καρτ (à la carte) (à la carte)
Degustation (Degustation)
Σύστημα γαστρονομικής τροφοδοσίας (Systemgastronomie)
Μούσλι (Müsli)
Γερμανική ταξινόμηση ποιότητας οίνου (Prädikatswein)
Απόδειξη εστίασης (Bewirtungsbeleg)
Popularity Rating (Popularity Rating)
Γρήγορα κινούμενα καταναλωτικά αγαθά (Schnelldreher)
Απεριτίφ (Aperitif)
Προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης (ΠΟΠ) (geschützte Ursprungsbezeichnung - g.U.)
Απογραφή (Inventur)
Πρόσθετα τροφίμων (Lebensmittelzusatzstoffe)
Γεύμα (Mahlzeit)
Μείγμα βουτύρου-αλευριού (Mehlschwitze)
Πλήρες γεύμα (σε μενού) (Gang (beim Menü))
Προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις (ΠΓΕ) (geschützte geografische Angabe - g.g.A.)
Ευρωπαϊκό πρωινό (kontinentales Frühstück)
Τρόφιμα (Nahrungsmittel)
Βασικοί μέθοδοι παρασκευής (Grundzubereitungsarten)
Μετάγγιση (dekantieren)
Check-out (Check-out)
μπλανσάρω (blanchieren )
Τμήμα προσφορών (Aktionsfläche)